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皆様こんにちは！寺町スタッフの山口です。
最近ハマっている事を少しお話させて頂こうと思います！！

最近お知り合いの方の庭で取れた梅を頂けたのがきっかけで、梅にハマっております。
小さいころから酸っぱい顔せず、黙々と食べるくらい好物でしたが、最近また好きになったのは梅の効果効能が素晴らしく「梅はその日の難のがれ」ということわざもあるほど、美容、健康に良い成分が沢山なのを知り、毎日食べるようになりました！！

クエン酸が含まれるため酸性に傾いたドロドロの血流を、弱性アルカリ性に中和することで血流をサラサラにしてくれたり、バニリンが含まれるため脂肪細胞の肥大や増加を防いでくれます。

梅は温めるとバニリンが増加するので、私は少し電子レンジでチンして白湯に入れたりしています！

またムメフラールという成分が病気の感染を予防したり、他人への感染を防ぐ効果があるので近年注目されていますが、風邪やインフルエンザ予防にも効果的です！

そしてまだまだ！！　糖尿病予防や、食中毒予防、高血圧、整腸作用、ダイエットにも効果的な梅は、韓国の方が毎日キムチを食べるように、日本人がもっと毎日取得していく食べ物では！と思っております。特に女性でむくみやすい方は果物ダイエットより梅をお勧めします！！！

さらに私はお酒も好きで、、外で飲めない今、梅酒なら健康にもいいから！と梅酒づくりにも挑戦しました！！
作り方を少しご紹介。。

まずは梅のヘタを1つ1つ取り除き、洗い1つずつ水気を取ります。

もうすでにたべたい！！という気持ちを抑え綺麗に拭いていきます。

瓶がまた可愛く、そろえていくとインテリアにも良いです！
瓶をここで熱湯除菌！

私はホワイトリカーを使いました！氷砂糖、梅投入！！
ここで出来上がりですが、毎日氷砂糖が解けてくるのでひっくり返したり、混ぜてみたりしていきます。この時間が愛おしくなるほど美味しそうな色味になってきてくれます！

3か月後、、、

じゃーん！！出来上がり！
毎日一杯を大切に飲む生活に癒されております。

他にもジャムやはちみつ梅も作り、梅だらけな生活です（笑）
ぜひ家での一杯、美味しい梅酒づくり、梅ジャム作り、いかがでしょうか？？？