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皆様、こんにちは！衣名古屋店の中野です。
少し前に、週一で作って食べるほどハマっていた食べ物がありました。

なかなか、納得のできる味にならず、いろいろ試行錯誤をしながら、ハマった期間は作っておりました。

そのハマった食べ物というのが「麻婆豆腐」です。
豆腐を木綿にしたり、絹ごしにしたり
ちぎって入れたり、カットしたりと色々試してたどり着いたのがこのレシピ！

豆腐は絹ごし豆腐で水をきり、塩をかけて置いておく、ちぎるのではなく切る。
ひき肉ではなく、薄切りや細切れなどのお肉を細切れに
このようにしたら、自分好みの麻婆豆腐が出来て大満足です！！



生姜　みじん切り
ネギ　みじん切り
豆腐（絹ごし）
豚肉（細切れなど）細かく

豆板醤
テンメンジャン（赤味噌でも可）
オイスターソース
醤油
酒
水

安くて美味しい「麻婆豆腐」
是非皆さまも、一から作ってみてはいかがでしょうか？